Le palmarès des vins de France

20 mars 2013

Cave GILBON

Les vignes de la propriété, cultivées de manière traditionnelle en respectant l'environnement (culture raisonnée), sont plantées sur des coteaux argilo-calcaire. Deux cépages sont présents : le Sauvignonpour le Menetou-Salon Blanc, et le Pinot Noir qui...

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20 mars 2013

Domaine des SAUVAIRE

Un vignoble de 28 ha et une propriété familiale depuis trois siècles. Le Mas de Reilhe construit fin XVI siècle et agrandit au milieu du XVIIe, puis en 1829, à toujours eu une vocation agricole (mouton, vigne ) comme en témoigne la bergerie voûtée, mais...

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20 mars 2013

Domaine PECH D'ANDRÉ

Au sommet. Depuis 1701, douze générations de la famille d'André accompagnent ce lieu au naturel dans l'expression de son terroir. Depuis 1966, Marc et Germaine Remaury ont élaboré, dans le respect de lanature, des vins aromatiques et élégants. Sans désherbants...

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20 mars 2013

Domaine Les MILLE VIGNES

Une exploitation familiale. Petite surface, faibles rendements de 9 à 25 hl/ha maîtrise du bois. Culture dans le respect du sol et de la vigne ; fertilisation organique, taille courte, vendanges en vert. Le domaine de 12,5 ha sur les appellations Fitou,...

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20 mars 2013

Château de MATTES-SABRAN

Un vignoble de 90 ha composé d'environ 30 parcelles de 3 ha en moyenne, et de deux parties : une en plaine, "en bas" proche de la Berre, avec des sols limoneux et profonds, sur 27 ha. La partie AOC, environ 60 ha, autour de la maison, avec deux grandes...

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20 mars 2013

Château MINGRAUT

Au sommet. Vignoble de 8 ha en conversion bio. Le Domaine date de la fin du XIXe siècle. Il a été bâti sur une partie des terres appartenant à la marquise de Nattes qui vivait avec son mari, le marquis de Nattes, au château de Fontcouverte. A l'époque,...

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11 mars 2013

QUELQUES EXEMPLES D’ACCORD VINS -METS NON

QUELQUES EXEMPLES D’ACCORD VINS -METS NON EXHAUSTIFS : QUE BOIRE AVEC DU BOEUF : Des vins souples, fruités tels que des Bordeaux, Anjou rouge.. Entrecôte ou rosbif , il faut des vins rouges plus structurés, de texture riche comme les Côtes de Bordeaux,...

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11 mars 2013

Quels plats sur le Saint-Emilion ?

Accords vins proposés : Agneau du Bosphore Brochettes à la sauce cacahuète Entrecôte bordelaise Filet de bœuf à la salardaise Filet de bœuf stroganof Goulache à la Hongroise Lapin à l'orange Lièvre en terrine Lièvre en crépinettes Perdreaux farcis Poires...

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11 mars 2013

Cinq vins coups de cœur

DOMAINE DE ROSIERS DREVON COTE-ROTIE Le vignoble de Côte-Rôtie s'étend sur trois communes : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône dans le département du Rhône, sur des terrasses granitiques très escarpées couvertes...

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11 mars 2013

Tout ce que vous devez savoir sur les vin du Languedoc-Roussillon : histoire, terroirs, appellations, vins

L’histoire des vins du Languedoc Postérieurement à Marseille, mais bien avant le reste de la Gaule, la région de Narbonne prénommée “la Narbonnaise” connut une telle prospérité que Pline l’Ancien n’hésita pas à dire : “Ce n’est pas une province, mais...

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