Domaine des SAUVAIRE

Un vignoble de 28 ha et une propriété familiale depuis trois siècles. Le Mas de Reilhe construit fin XVI siècle et agrandit au milieu du XVIIe, puis en 1829, à toujours eu une vocation agricole (mouton, vigne…) comme en témoigne la bergerie voûtée, mais aussi de relais de diligence pour changer de chevaux avec le hangar central au deux grands portails. L'aile ouest présente une tour carrée avec un escalier à vis restaurée aux portes plein cintre encadrées de divers motifs. Beau Coteaux-du-Languedoc rouge 2009, un vin avec beaucoup de structure, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruitssurmûris, de bonne garde. Le Coteaux-du-Languedoc rouge Domaine de Reilhe 2009, 80% de Syrah et 20% de Grenache, deux ans de vieillissement en cuves, avec des arômes de petits fruits rouges et des notes de poivre, aux tanins riches, est un vin ferme, encore jeune, bien sûr. Tout en bouche, le Coteaux-du-Languedoc blanc 2011, 80% de Role et 20% de Grenache blanc, avec des nuances de fruits secset des arômes d'agrumes, où l'on retrouve le citron frais, vraiment agréable, d'une jolie persistance aunez comme en bouche. On n'hésite pas.

Sylvie et Hervé Sauvaire

Mas de Reilhe
30260 Crespian
Tél. : 04 66 77 89 71
Fax : 04 66 77 89 71
Email : herve@domaine-sauvaire.com
www.domaine-sauvaire.com

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