ALSACE Georges KLEIN et Fils

7 avril 2013

Georges KLEIN et Fils

10, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 28
Télécopie : 03 89 73 06 28
Email : geoklein@wanadoo.fr
Site : www.georgesklein.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Notre vignoble est conduit selon des méthodes respectueuses de l'environnement, précise-t-on ici, il est enherbé depuis 20 ans et les traitements sont réduits au minimum par un suivi méticuleux de nos parcelles. Passionnés de botanique, nous maintenons des espaces sauvages et favorisons la croissance d'une variété rare d'orchidée sur une de nos parcelles.” Plusieurs fois lauréat au concours des Crémantsd'Alsace, c'est la fierté et la spécialité de la maison. “Compte-tenu de l'année 2012, précise Auguste Klein, au niveau climatologique ce sera malgré tout un bon millésime. Nous avons eu un superbe mois de septembre et un très beau début octobre, avec pratiquement pas d'eau d'août à début octobre. Au niveau des taux dans le village c'est à peu prés équivalent à 2003, au niveau des degrés, avec un superbe état sanitaire. L'année a été difficile au niveau dumildiou, mais c'était général, on a connu des années plus arrosées avec moins de maladies, mais ne nous plaignons pas par rapport aux tomates nous avons eu de beaux raisins ! Les quantités sont raisonnables si on pouvait avoir ça tous les ans ce serait très bien, mais c'est très disparate suivant les vignobles et l'exposition, aussi il est encore difficile de définir exactement le niveau de la récolte en Alsace pour 2012. Le millésime 2011, nous donne beaucoup de satisfaction avec des Gewurztraminer et des Pinot Gris magnifiques.?Un très bon équilibre en acidité qui est très apprécié de nos clients.” Il y a évidemment ce superbe Crémant d'Alsace rosé, riche en parfums, au nez de petits fruits rouges mûrs, un vin complet, de moussecrémeuse, à déboucher sur les desserts aux fruits. Le Crémant d'Alsace est de robe jaune or, aunez de narcisse et de poire, avec une bouche délicate et parfumée aux nuances délicatement miellées, d'une très jolie finale. Savoureux Pinot Noir 2010, médaille d'or au concours des Grands Vins à Mâcon. Goûtez le Riesling Scherwiller 2009, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, au nez persistant de fougère et d'acacia, et le Pinot Gris 2010, originaire d'un terroir sablonneux, classique, tout en bouche, avec ces nuances très spécifiques de pomme, de fumé et de verveine, mêlant suavité et finesse au palais. Pour la (très) bonne bouche, le GewurztraminerVendanges Tardives 2008, un grand vin développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, d'une grande finesse, de lente évolution. Gîte et chambres d'hôtes sur place.

En lire plus sur ce domaine

Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins