LE Château de GENSAC A L'HONNEUR

Château de GENSAC 

(IGP SUD-OUEST)
Thierry Vontobel Directeur : Jacques Hauller

32100 Condom
Téléphone :05 62 28 43 94 
Télécopie : 05 62 28 03 92 
Site : www.domaine-de-gensac.com 

Un domaine mené en viticulture raisonnée. Rendements mesurés (35 hl/ha), vendanges manuelles,vinification traditionnelle et élevage jusqu'à 24 mois dans les meilleurs fûts de chêne français. Le propriétaire passionné de chevaux lippizzans a souhaité associer l'équitation classique et les vins de qualité. C'est le second fils de Louis Hauller (voir Alsace) qui est à la direction du domaine, après 13 ans chez Bestheim sur le site des effervescents. Belle réussite avec cet IGP Gers rouge Pas de Deux 2011, assemblage Merlot et Tannat, est un vin harmonieux, avec des nuances se définissant par desarômes de fraise des bois, aux tanins ronds. Excellent IGP Gers cuvée Terre à Terre rouge 2007, avec ce nez complexe de groseille et d'humus, aux tanins harmonieux et riches, un vin charpenté, alliant structure et velouté en bouche, de bonne garde. Goûtez également cet IGP Gers rouge Solo 2007, un pur Tannat, élevé 24 mois dans des fûts de chêne sélectionnés qui permettent de dompter la matière phénolique de la parcelle de vieux Tannat, encore jeune, coloré et bouqueté, aux notes de cerise confite et d'humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante. Joli IGP Gers Doux Quadrille 2011,assemblage de Sémillon, Sauvignon gris, Petit Manseng et Petit Courbu, vendange en surmaturation, tris successifs et fermentation lente, élevage en pièces bourguignonnes, aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits, onctueux.

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