Les (très) savoureuses cuvées du Champagne Étienne OUDART

Étienne OUDART 

Jacques Oudart
Le Manoir des Arômes 15, rue de la Grange Jabled
51530 Brugny
Téléphone :03 26 59 98 01 
Télécopie : 03 26 59 92 27 
Email : contact@champagne-oudart.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart 
Site : www.champagne-oudart.com 

Un village à quelques kilomètres d'Épernay, berceau de la maison Oudart depuis 1958. Dans les traces de leur père Étienne, Jacques Oudart et sa sœur Marie-Noëlle exploitent ce vignoble de 9 ha. Des vignes de 40 ans en moyenne, cultivées en viticulture raisonnée, membre du réseau Magister, l'exploitation est engagée dans une démarche viticole durable et efficace. Suppression totale de l'utilisation d'insecticide depuis 10 ans, tout simplement en maintenant l'équilibre entre certainsparasites se faisant concurrence et se détruisant eux-mêmes. Coup de cœur pour ce Champagne brutRéférence, parts égales de Pinot Noir et meunier (40% chacun), et 20% de Chardonnay, prixd'Excellence au concours des Citadelles du vin 2011, à la mousse fine et légère, à dominante de fruitsmûrs, très fruité, très équilibré, harmonieux en bouche, très persistant, idéal également à table. LeChardonnay brut Millésimé, un pur Chardonnay issu exclusivement de la récolte 2004, médaille d'argent au concours des Chardonnay du Monde 2010, de belle robe or pâle, tout en fruits, très ronden bouche, tout en structure et parfums, au nez subtil, ample et charmeur. Bel Extra-brut, mêmeassemblage que pour la cuvée Référence avec un dosage extra-brut à 5 g, une cuvée distinguée, mêlant ampleur et fraîcheur, tout en finesse, au nez de fruits secs et de lis.

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