CHAMPAGNE R. GABRIEL-PAGIN Fils

R. GABRIEL-PAGIN Fils 

4, rue des Remparts
51160 Avenay-Val-d’Or
Téléphone :03 26 52 31 03 
Télécopie : 03 26 58 87 20 
Email : gabriel.pagin@wanadoo.fr 
Site : www.champagne-gabriel-pagin-fils.com 

Des récoltants-manipulants de père en fils depuis 1946, pour ce vignoble de 9,5 ha, situé uniquement sur des terroirs classés en grand et Premier Cru. La philosophie de cette maison :vignes labourées, non désherbées chimiquement, pressurage traditionnel, traitement aussi faible que possible des moûts, absence de levurage, vinification sous bois, long vieillissement en caves. Un savoir-faire familial, basé sur le respect de la nature et de la tradition.
Cela explique ce Champagne cuvée Roger Gabriel 2004, intense, aux arômes de poire et de miel, de bouche savoureuse, à la fois biencorsé et distingué, de mousse fine. Le Grande Réserve Premier Cru, Chardonnay majoritaire (66%), le reste en Pinot Noir, aux arômesintenses et persistants à dominante d'agrumes et d'amande, de mousse abondante, très bien dosée, alliant charpente et finesse, de bouche puissante. Excellent Brut Carte d'Or, pur Pinot Noir, qui dégage finesse et légèreté, à dominante de fleurs blanches et d'amande, charpenté, au fruité complexe, généreux et charmeur. Joli Brut Premier Cru rosé, à la fois fin et charnu, classique avec ce nezde framboise mûre en finale. 

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