Château DAVID, UN MEDOC COMME ON LES AIME

Château DAVID 

(MÉDOC)
Sabine Coutreau
40, Grand-Rue
33590 Vensac
Téléphone :05 56 09 44 62 
Télécopie : 05 56 09 59 09 
Email : chateaudavid@free.fr 

Depuis janvier 1996, Sabine Coutreau représente la cinquième génération de viticulteurs sur la propriété, un domaine sur sol de sables graveleux. Le vignoble de 13 ha est composé de 50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc et 5% Petit Verdot. Vinification selon les méthodes traditionnelles médocaines, et vieillissement de 12 à 18 mois en fûts de chêne. Ce Médoc Cru Bourgeois 2009 est une réussite, de couleur pourpre intense, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, qui allie concentrationaromatique et souplesse en bouche, typé et prometteur. Excellent 2008, aux tanins très élégants mais bien fermes également, bien marqué par son terroir, gras et persistant, intense en arômes comme en structure, avec ces nuances de cassis et de sous-bois et de réglisse, unvin de charpente souple et très structurée, de très bonne garde. S'il en reste, misez sur le 2004, de bouche classique, corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un millésimepersistant, charpenté, aux senteurs nez de prune et d'humus

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