Château BICHON-CASSIGNOLS

Une exploitation familiale de 12 ha où l'on applique une agriculture raisonnée. 
Excellent Graves rouge 2010, de couleur pourpre, aux notes de fruits rouges et d'humus, velouté, au bouquet très fin, de bouche puissante, ample, aux tanins puissants et souples à la fois, particulièrement savoureux. Le 2009, généreux, très coloré, au nez dominé par le pruneau et lacannelle, ample, complexe et gras en bouche, bien équilibré, un vin charnu et structuré, d'excellente évolution Le 2008, aux tanins denses, est tout en bouche, légèrement épicé, bienbouqueté, aux notes de fruits cuits (mûre…). Le Grande Réserve 2008 est complexe, aux taninsfermes et soyeux à la fois, un vin qui mêle concentration aromatique et souplesse, aux arômes d'épices et de griotte, avec, en bouche, ces nuances de senteurs de fruits confits et de sous-bois. Bien apprécié également le Graves blanc 2012 (vin biologique), charmeur, richement bouqueté, alliant puissance et élégance, de bouche bien persistante. Pas de quoi hésiter.

Marie et Jean-François Lespinasse

50, avenue Capdeville
33650 La Brède
Tél. : 05 56 20 28 20
Fax : 05 56 20 20 08
Email : bichon.cassignols@wanadoo.fr
www.bichonvins.com

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