VIEUX CHATEAU DES ROCHERS A LA TETE DES MONTAGNE-SAINT-ÉMILION

VIEUX CHATEAU DES ROCHERS 

(MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)
Jean-Claude Rocher
16 Mirande
33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 62 37 et 06 80 64 49 75 
Télécopie : 05 57 25 18 14 
Email : vieuxchateaudesrochers@orange.fr 

Un vignoble de 4,8 ha, planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux avec de vieillesvignes de 30 ans, 80% Merlot et 20% Cabernet franc. Les vins sont élevés dans le respect de la tradition : taille rigoureuse, éclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges manuelles deraisins mûrs et sains, cuvaison douce et suffisamment longue et enfin un élevage de 18 à 24 mois. Fidèle à lui-même, un remarquable Montagne-Saint-Émilion cuvée Prestige 2009, un beau vin au nez intense de sous-bois, de cassis et d'épices, onctueux et gras en bouche, auxtanins puissants mais très fins, qui allie une charpente réelle à un joli velouté en finale. Le 2008, aux tanins bien présents et harmonieux, est riche et soyeux à la fois, avec une bouche puissante, parfumée et persistante. Le 2007, velouté, est bien classique, avec ses senteurs de mûre et de sous-bois, aux tanins fermes et ronds à la fois, de robe rubis soutenu, un vin très harmonieux, de bouche suave marquée par une pointe d'épices. Le Montagne-Saint-Émilion cuvée Tradition 2009, aux arômes de fruits mûrs (groseille, cerise) et d'épices, présente des tanins souples et présents à la fois, un vin de bouche chaleureuse. Le 2008 est fin, au nez riche et bien présent dominé par des notes de fruits frais et d'humus, aux tanins équilibrés et mûrs, de bouche soyeuse.

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